『栗きんとん』と聞くと、黄色い栗あんと栗が入ったものを想像してしまう方が多いと思いますが、岐阜県の東濃地方では、『栗きんとん』といえば栗を炊いて、すりつぶし、少量の砂糖を加えて茶巾で絞ったお菓子のこと。 近年、テレビ番組などで取り上げられて…
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